Alimentos que têm mais açúcar do que você imagina
Granola: "Aparentemente saudável, a granola costuma ser
extremamente calórica e rica em açúcar", afirma Cátia Medeiros. A
mistura de frutas secas, grãos e sementes muitas vezes é acrescida de
açúcar refinado, o que pode agradar o paladar, mas prejudicar a dieta.
Prefira versões sem frutas secas e com açúcar mascavo que, embora
calórico, oferece mais nutrientes do que a versão refinada. 100 g de
granola = 26,22 g de açúcar
Barra de cereal: O selo saudável também não pode
ser aplicado a todas as barras de cereais. "Algumas delas contêm
grandes quantias de açúcar, principalmente as de frutas", diz a
nutricionista Amanda Epifanio, do Citen, em São Paulo. Ela recomenda
evitar ainda opções com chocolate, que costumam ser mais gordurosas.
Segundo a profissional,
uma boa barra de cereais precisa apresentar mais de 2 gramas de fibras
em sua composição, menos do que isso indica que ela é feita basicamente
de carboidratos. 100 g de barra
de cereal = 37,40 g de açúcar
de cereal = 37,40 g de açúcar
Iogurte: "Algumas marcas apresentam grande quantidade de açúcar
em iogurtes naturais e até mesmo nas versões desnatadas", afirma a
nutricionista Amanda. Por isso, certifique-se não só de que ele é menos
gorduroso como ainda de que não tem açúcar. Deixe de lado opções com
complementos de chocolate, caldas e confeitos. Parar deixar o alimento
mais saboroso, bata no liquidificador com frutas frescas. A própria
fruta adoça o iogurte. 100 g de iogurte = 13,04 g de açúcar 
Suco de caixinha: Um estudo divulgado pela Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa) no fim de 2010 mostrou que alguns sucos de
caixinha chegam a apresentar mais açúcar do que refrigerantes. Por
isso, a ideia de que sucos são sempre saudáveis não é uma verdade
absoluta. Por outro lado, os sucos costumam oferecer nutrientes e
vitaminas. "As pessoas acabam adotando sucos de caixinha por sua
praticidade, mas, sempre que possível, opte pela versão natural", afirma
a nutricionista Cátia. 100 ml de suco de caixinha = 11 g de açúcar. 
Frutas secas: Frutas secas também podem fazer parte da dieta, mas
com moderação. "Como a água foi retirada do alimento, elas têm mais
nutrientes e açúcar concentrados", afirma a nutricionista Amanda.
Segundo ela, 30 g de frutas frescas equivalem a uma fruta inteira, sendo
que muitas vezes acabamos consumindo um pacotinho que costuma ter 90 g,
ou seja, três frutas. "No organismo, a frutose tem o mesmo efeito de
qualquer açúcar: eleva a glicemia e, por isso, ele também deve ser
consumido com parcimônia", complementa. 100 g de fruta seca ou desidratada.
Cereal matinal: Cereais podem ser amigos da dieta, desde que você
saiba escolher o melhor produto, de acordo com a nutricionista Cátia.
Nas prateleiras há inúmeras opções. Comece descartando aqueles com
chocolate, coberturas ou acompanhamentos. Procure, então, as versões
integrais. Por fim, busque integrais que não apresentam açúcar de
adição. Para tornar a refeição ainda mais rica, adicione frutas. 100 g
de cereal matinal de milho em flocos = 38,02 g de açúcar 
Gelatina: Se você sente que fez uma opção saudável ao trocar um
pedaço de bolo ou torta por um copinho de gelatina pode estar se
enganando. Em 2009, a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor
avaliou 11 opções de gelatina sabor morango, sendo quatro na versão
tradicional, quatro na versão diet e três na versão zero. A conclusão
foi de que o alimento continha muito açúcar ou era acrescido de
adoçantes, o que fazia dele contraindicado para crianças e gestantes.
Confira a média de açúcar encontrado em diversas marcas desse doce: 120
g de gelatina.
Suco natural: "O suco natural é, de fato, saudável,
mas devemos lembrar que para fazer um copo de suco precisamos de várias
frutas", afirma a nutricionista Cátia. Assim, o segredo para não
extrapolar na quantidade de açúcar e de calorias é moderação. Prefira
ainda sucos de frutas que têm grande quantidade de água, como a melancia
e o melão. Por fim, evite acrescentar açúcar. "Aprenda a apreciar o
açúcar da própria fruta", ensina a profissional. Para exemplificar a
quantidade de açúcar, separamos o suco de goiaba: 100 g de suco de
goiaba (pouco menos do que metade de um copo) = 14,81 g de açúcar 
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